Cranberry taart

IMG_0203

Mijn cranberry’s van Kerst lagen nog in de koelkast omdat ik ze gewoon was vergeten. Weggooien vind ik zonde dus heb ik er maar een taart mee gemaakt. Niet helemaal handig misschien om het nieuwe jaar mee te beginnen, maar een klein stukje moet kunnen. Het was niet een heel moeilijk recept en als je wat minder suiker gebruikt past het wellicht gewoon in je dagelijkse dieet. Bekijk bericht

Kerst baksels uit New York

IMG_0181

 

Na een gezellige week New York met mijn dochter, die in het teken stond van de New York city marathon en lekker eten, was thuis komen een hele omschakeling. De vakantie wil je toch een beetje koesteren en dit boek bracht mij weer een beetje terug naar deze fijne tijd. Vol met heerlijke kerst recepten voor koekjes en taarten, maar bovendien met prachtige foto’s van New York in kerstsfeer. Dank je Annemerel voor dit boek en voor de opdracht, minimaal 3 recepten te maken vóór Kerstmis. Bekijk bericht

Een bezoekje aan de Skinkliniek

behandeling2

Ik ben geen fan van cosmetische ingrepen. Hoewel je vast mooie resultaten kunt bereiken met de juiste middelen; aan mijn lijf geen polonaise, ik hou het voorlopig bij puur natuur. Toch vind ik het ook belangrijk om mijn huid in een zo goed mogelijke conditie te houden. In het kader daarvan bezocht ik onlangs huidtherapeute Annelijn van Ierland van de Skinkliniek in Utrecht.  Bekijk bericht

Carbonara

IMG_9600

 

 

 

Al jaren is spaghetti carbonara een zeer geliefd gerecht in de familie, lang geleden aten we het voor het eerst in Rome en sindsdien wordt het regelmatig geserveerd bij ons aan tafel. Toch heeft in de loop der jaren het recept zich regelmatig aangepast, hoewel er echt niet zoveel ingrediënten in gaan is het nog altijd mogelijk er een andere smaak aan te geven. Bekijk bericht

chocolade brownie taart

IMG_9667

Als je zin hebt in chocolade dan moet je even doorlezen, maar als je op de gezonde toer bent stop dan maar. Dit is een chocolade taart zoals die hoort te zijn, vol van smaak, smeuïg en helaas vol met caloriën. Er bestaan uiteraard ook brownie recepten die minder calorierijk en gezonder zullen zijn, maar alles op zijn tijd. Dit keer hebben we een voor ons bekende chocoladebrownietaart gemaakt, die ik je zeker kan aanbevelen. Het is van oorsprong een engels recept die we met de nodige aanpassingen voor je hebben gemaakt.  Bekijk bericht

tonijn pasta

IMG_0325.JPGAls ik me afvraag wat zullen we eten, denk ik direct aan een lekker bordje pasta. Natuurlijk eten we behalve pasta ook genoeg andere gerechten, maar toch…… Die pasta blijft wel een favoriet van de hele familie. Regelmatig probeer ik dus weer een andere saus, omdat we nou eenmaal moeten blijven variëren. Deze keer is het pasta met tonijn en gebruikte ik tagliatelle erbij, maar je kunt iedere willekeurige pasta erbij eten. Bekijk bericht

courgettesoep

IMG_9539

 

Ik kreeg een enorme grote courgette van mijn buren uit de tuin in Frankrijk, deze courgette was ruim voldoende voor een flinke pan soep. In onze eigen tuin hebben we verschillende soorten kruiden geplant en die vroegen om geplukt te worden, voordat ze zichzelf en elkaar zouden overwoekeren. Verder wat aardappelen voor het binden, groentebouillon en de belangrijkste ingrediënten voor de soep heb je. Super simpel. Bekijk bericht

vis ovenschotel

IMG_9516

 

De kabeljauw haasjes waren in de aanbieding bij Appie, voor mij een rede om weer met een nieuw recept te gaan experimenteren. Deze keer werd het een ovenschotel, maar de ceviche staat voor later deze week op het programma. Aangezien we steeds minder een liefhebber van vlees zijn ga ik graag wat met een visje stoeien. Ook als je niet een echte visliefhebber bent zal dit recept je zeker wel bekoren. Bekijk bericht

zoete aardappelsoep

IMG_8485.JPG

Hoewel het buiten eigenlijk een beetje warm is voor soep, heb ik toch een lekker soepje gemaakt van de zoete aardappelen die ik nog had liggen. Niet al te veel werk want we willen gewoon buiten van het mooie weer genieten ipv lang in de keuken staan. Handig als je thuiskomt na het strand en je hoeft alleen maar even op te warmen en lekker te genieten van deze gezonde soep.

Bekijk bericht

Asperge inspiratie

 

Soms is het tijd voor een compleet andere quiche dan normaal, zeker nu we midden in het asperge seizoen zitten is dit een echte aanrader. Ik ben geen grote asperge fan, maar dit was echt zo lekker! Bekijk bericht